バターがオススメな理由

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バターです。
バターは、『短鎖脂肪酸』がとれるオススメ食品です。
短鎖脂肪酸は、食品から摂ることは少し難しく、
バター、牛乳、酢ぐらいしか、含まれておりません。

このうち、牛乳は糖質制限的には微妙なので、
やはりイチオシはバターなのです。
短鎖脂肪酸が、わからない方に。
詳しく説明しますね。
飽和脂肪酸は、三つに分かれるんですよ。
①短鎖脂肪酸
②中鎖脂肪酸
③長鎖脂肪酸
要するに、炭素の鎖の数で、別れてます。
①短鎖脂肪酸は6つ以下
②中鎖脂肪酸は12個以下
③長鎖脂肪酸は14個以下。
要するに、飽和脂肪酸の中で、一番鎖が短い脂肪酸ですね。
『飽和脂肪酸』をインターネットで調べたら、
悪いことばかり書いていますが、
飽和脂肪酸は3つに分かれることは、
ちゃんと分かって批判しているのかなあ。
①短鎖脂肪酸
②中鎖脂肪酸   について
個別に調べたら、
悪いことは一つも書いてありません。
むしろ、
短鎖脂肪酸は
糖質制限してる人でなくても、ノドから手が出るほど
欲しい、素晴らしい脂肪酸です。
①空腹感をコントロールするならバター
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お腹すいた。頻回にこれを感じる方は、ATP不足です。
脂肪はすごくATPを作ります。
要するに、脂肪不足ですね。
どんな脂肪をとればよいか。それは、何をおいてもバターがオススメです。
その理由は、まさしく短鎖脂肪酸にあります。
短鎖脂肪酸は、
GLP1 や、PYYなどの『腸管ホルモン』を分泌し、
脳に作用して食欲を抑えてくれます。
また、満腹感を持続し、過食を抑えてくれます。
この点においては、ココナッツオイルを凌ぐ効果です。
知らないと、損な知識ですね。
②太りたくないなら、バター

 

短鎖脂肪酸は、
脂肪細胞にある『短鎖脂肪酸受容体』に作用して、
脂肪細胞へのエネルギー取り込みを控え、
脂肪細胞の肥大化を防ぎます。
もう一度いいますよ。
脂肪細胞へのエネルギー取り込みを控え、
脂肪細胞の肥大化を防ぎます。
なんて素敵な…
③免疫を上げるなら、バター。
腸が、免疫の6割を握るらしい。
聞いたことはありませんか。
だからこそ、腸内環境なんですよ。
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短鎖脂肪酸は、大腸のバリア機能を高めます。
また、免疫T細胞を活性化させて、
身体のバリア機能を強化します。
冬こそ、バター!!
ところで、この『短鎖脂肪酸』
バターを食べて、摂ることと、もう一つ知っておいて欲しいことがあります。
身体で、つくることも、出来るんですね。
誰が?
はい、腸内の善玉菌が。
どうやって?
はい、食物繊維を発酵させて。
つくるの?
はい、作るんです。
そりゃ、頑張って作ってもらわんといかんねぇ
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納豆や、アボカド、オクラ、春菊、わかめ、かんてんとかと相性が良さそうですね!!
アボカドとチーズはそういう意味でも、ナイスかも♡
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ABOUTこの記事をかいた人

■略歴 1977年11月28日宮崎県宮崎市生まれ。宮崎市在住、3児の母。現役ナース。自身糖尿病のサラブレッド家系であることから糖質制限をはじめ(2014~)、思いがけず長年のアトピー性皮膚炎を克服したことから糖質制限の可能性に魅せられ糖質制限にどっぷりはまる。よりわかりやすく、多くの方に糖質制限を伝えるべく、2015年4月に熱血ナースMrs.GAGAとしてブログを開始。糖質制限ブロガーとして全国に知られるようになり、「2枚目の名刺」として各地でセミナー、講演会なども行いながら、糖質制限の普及に努めている。 ■著書 『糖質オフのススメ!』(2016年10月発売)(2017年1月1日時点で5000冊完売) ■得意テーマ 血糖値測定/糖化と酸化/炎症/糖質制限とがん/ケトン体活用/ダイエット 体質改善/検査データ改善/医師とのコミュニケーション方法/糖質制限のマインドセット/家族ではじめる糖質制限/ ■講演歴 ・世界一聞かせたい!!あなたの人生を変える糖質制限との出会い!ドラマチック糖尿病教室~革命~ ・家族ではじめる糖質制限スタートアップセミナー ・脱肥満県!宮崎の未来を考えるシンポジウム~糖質制限という選択~ ・自立のカタチinnovation conference「脱公的サービス」~介護保険からの卒業を考える~(終活×糖質コントロール~栄養指導innovation~) ・知らないと損する「食事と健康の新常識」~糖質オフが未来を変える~ ・精神科薬減薬セミナーin宮崎「うつ病を克服する栄養学的アプローチ」 ・教育講演「生きる力を育む食の本質を改めて考える」~命の現場からナースの感じた食事と健康のリアル~ ・ホームホスピス宮崎暮らしの保健室「えがおキッチン」糖質制限食について ・自立ラボ 高齢者のWell-Beingを支える栄養の知識と食事のあり方を考える ・経営者のためのカラダマネジメント講座~倒れたら困るあなたが知るべき食事と健康の知識~ ■資格 正看護師 ほめる達人検定2級