鉄欠乏とヘム鉄、非ヘム鉄

貧血には「レバー」と思っている人へ

 

”鉄欠乏の貧血には何といってもレバー(ヘム鉄)!

ほうれん草は非ヘム鉄だから、吸収率を考えたら植物性より動物性。ヘム鉄をしっかり摂らないと貧血は改善できない!”

 

そう思っている方は、1回はちゃんと貧血について勉強した人です。

 

ちょっとショックなお知らせなのですが・・・これもどうやら「古い常識」となってしまったようです。

 

「鉄欠乏が強い時には、ヘム鉄より非ヘム鉄のほうが吸収率が非常に高まる」

 

これがここ10年の鉄吸収メカニズムの研究で分かってきたのだそうで・・・だとしたら、フェリチン低値のファーストチョイスは「非ヘム鉄」(植物性)いうことになりますね。

 

サプリメントで言えば、非ヘム鉄の処方薬より、断然ヘム鉄でキレート加工されたフェロケル鉄!と思っていた方が多いと思いますが、フェリチンが極端に低い場合は、まずはフェルムカプセル(非ヘム鉄)をしっかり飲んで、評価しながら、まずはフェリチン50を目指したほうがよさそうですね。

 

 

薬に頼らず、食べ物で・・・という考え方もありますが、現実性、効率性、利便性を考えたら無理せずはじめは処方薬に頼ったほうが良いと思います。

 

(理由→葉野菜高いし、大量に食べるのは無理。農薬・化学肥料のこともある)

(理由その2→ちゃんと評価をするためには病院で採血してもらうことが必須です)

 

 

 

この時、同時にしてほしいのは、

 

◎十分なビタミンC

◎ちゃんとタンパク質(よく噛んで)

◎ついでにクエン酸(胃酸をしっかり分泌)

 

です。それぞれ説明したら長くなってしまい。逆効果と思うので、おいおい、説明しますね。

 

愚痴

 

勉強してもしても、新しい知識がすぐにそれを塗り変えてしまいますね。

複雑な気持ちになりますが、常識は進化すべきなのだということを心にいい聞かせ、進化には柔軟に対応していきましょうね。

 

GAGAでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ABOUTこの記事をかいた人

■略歴 1977年11月28日宮崎県宮崎市生まれ。宮崎市在住、3児の母。現役ナース。自身糖尿病のサラブレッド家系であることから糖質制限をはじめ(2014~)、思いがけず長年のアトピー性皮膚炎を克服したことから糖質制限の可能性に魅せられ糖質制限にどっぷりはまる。よりわかりやすく、多くの方に糖質制限を伝えるべく、2015年4月に熱血ナースMrs.GAGAとしてブログを開始。糖質制限ブロガーとして全国に知られるようになり、「2枚目の名刺」として各地でセミナー、講演会なども行いながら、糖質制限の普及に努めている。 ■著書 『糖質オフのススメ!』(2016年10月発売)(2017年1月1日時点で5000冊完売) ■得意テーマ 血糖値測定/糖化と酸化/炎症/糖質制限とがん/ケトン体活用/ダイエット 体質改善/検査データ改善/医師とのコミュニケーション方法/糖質制限のマインドセット/家族ではじめる糖質制限/ ■講演歴 ・世界一聞かせたい!!あなたの人生を変える糖質制限との出会い!ドラマチック糖尿病教室~革命~ ・家族ではじめる糖質制限スタートアップセミナー ・脱肥満県!宮崎の未来を考えるシンポジウム~糖質制限という選択~ ・自立のカタチinnovation conference「脱公的サービス」~介護保険からの卒業を考える~(終活×糖質コントロール~栄養指導innovation~) ・知らないと損する「食事と健康の新常識」~糖質オフが未来を変える~ ・精神科薬減薬セミナーin宮崎「うつ病を克服する栄養学的アプローチ」 ・教育講演「生きる力を育む食の本質を改めて考える」~命の現場からナースの感じた食事と健康のリアル~ ・ホームホスピス宮崎暮らしの保健室「えがおキッチン」糖質制限食について ・自立ラボ 高齢者のWell-Beingを支える栄養の知識と食事のあり方を考える ・経営者のためのカラダマネジメント講座~倒れたら困るあなたが知るべき食事と健康の知識~ ■資格 正看護師 ほめる達人検定2級