No.0026活性酸素、抗酸化酵素について2016/06/12

【活性酸素について】

 

今日は活性酸素と抗酸化酵素についてです。

活性酸素と頑張って戦ってくれる「抗酸化酵素」は3種類あるんですよ。

1)スーパーオキサイド

2)グルタチオンペルオキシターゼ

3)カタラーゼ

この3つです。

 

体内でできる活性酸素の8割はミトコンドリアが作っています。

 

ミトコンドリアはいい人だと思っていたのに?

 

味方だと思っていたのに?

 

はい、でも私たちも、食べ物を食べたら排泄するようにミトコンドリアだって、ATPを作るために頑張っていて、活動すれば副産物だってできますよね~

ATPを作るときにできるのが1)スーパーオキサイドです。

 

SODともいいます。

 

このSODが働いて、活性酸素を過酸化水素水と酸素にしてくれます。

 

SODさんありがとう。

 

過酸化水素水は、まだ有害なんですよね。

だから、次に、

2)グルタチオンペルオキシターゼ

3)カタラーゼ

が機能して、酸素と水にしてくれます。

 

グルなんとかさん、カタラーゼさんありがとう。

 

この3つが寄ってたかっても、活性酸素を無害化できなかった場合、

活性酸素は「ヒドロキシルラジカル」という

その名もおどろおどろしい、凶悪な活性酸素になります。

 

ヒドロキシルラジカルは「フリーラジカル」ともいいます。

 

フリーラジカルって、さらっとした感じですけど、フリーは「自由な」、

ラジカルは「過激な」という意味ですので、

フリーラジカルと言ったら、「自由な過激分子」

という意味です。

 

細胞膜を軽~く飛び越えて、細胞の内部まで自由に過激に動き回ります。

 

DNAからなんから、接触するすべてのものから電子を奪って、不安定にしてしまいます。

 

これはいけません。

 

大事にすべきは、「抗酸化酵素酵素」

スーパーオキシターゼ

カタラーゼ

グルタチオンなんとかを大事にしましょうね。

(なんとかw)

 

ブドウ糖くっつけて、タンパク質の質を悪くしてる場合じゃないですよ。

 

それでは!

 

ヒドロキシルラジカルを増やさないように、毎日、しっかり、抗酸化、抗糖化に励みましょうね!!

 

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ABOUTこの記事をかいた人

■略歴 1977年11月28日宮崎県宮崎市生まれ。宮崎市在住、3児の母。現役ナース。自身糖尿病のサラブレッド家系であることから糖質制限をはじめ(2014~)、思いがけず長年のアトピー性皮膚炎を克服したことから糖質制限の可能性に魅せられ糖質制限にどっぷりはまる。よりわかりやすく、多くの方に糖質制限を伝えるべく、2015年4月に熱血ナースMrs.GAGAとしてブログを開始。糖質制限ブロガーとして全国に知られるようになり、「2枚目の名刺」として各地でセミナー、講演会なども行いながら、糖質制限の普及に努めている。 ■著書 『糖質オフのススメ!』(2016年10月発売)(2017年1月1日時点で5000冊完売) ■得意テーマ 血糖値測定/糖化と酸化/炎症/糖質制限とがん/ケトン体活用/ダイエット 体質改善/検査データ改善/医師とのコミュニケーション方法/糖質制限のマインドセット/家族ではじめる糖質制限/ ■講演歴 ・世界一聞かせたい!!あなたの人生を変える糖質制限との出会い!ドラマチック糖尿病教室~革命~ ・家族ではじめる糖質制限スタートアップセミナー ・脱肥満県!宮崎の未来を考えるシンポジウム~糖質制限という選択~ ・自立のカタチinnovation conference「脱公的サービス」~介護保険からの卒業を考える~(終活×糖質コントロール~栄養指導innovation~) ・知らないと損する「食事と健康の新常識」~糖質オフが未来を変える~ ・精神科薬減薬セミナーin宮崎「うつ病を克服する栄養学的アプローチ」 ・教育講演「生きる力を育む食の本質を改めて考える」~命の現場からナースの感じた食事と健康のリアル~ ・ホームホスピス宮崎暮らしの保健室「えがおキッチン」糖質制限食について ・自立ラボ 高齢者のWell-Beingを支える栄養の知識と食事のあり方を考える ・経営者のためのカラダマネジメント講座~倒れたら困るあなたが知るべき食事と健康の知識~ ■資格 正看護師 ほめる達人検定2級