No.0030パセリは糖質制限の味方です2016/06/24

【飾りじゃないのよ、パセリは】

糖質制限をしている人なら、パセリは人が残したものまで食べるくらいの気迫が欲しいものです。

パセリの栄養価はすごいですよ!

解説します。

 

【抗酸化力】

パセリは、抗酸化ビタミンであるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEを全て持っています

抗酸化ビタミンはエース!と覚えてください、と言いましたよね。

 

単体でも抗酸化力は高いのですが、

A、C、E。合わせて摂ることで相乗効果が生まれます。

 

ビタミンEは酸化物質を還元した後チカラをなくすんですけど、ビタミンCがあれば、また復活するんですよ(ビタミンEの再生)

他にもA、C、Eが揃っているのはピーマンとか、あります!

 

活性酸素どんどん、除去しちゃってください!!

【鉄の吸収を助ける】

パセリには鉄ミネラルがとても多いんですよ。鉄ミネラルは、ビタミンCと一緒に摂ると、吸収がよくなります!

鉄+ビタミンc!覚えていてください!

 

【骨の吸収が促進される】

 

マグネシウムと、カルシウムは骨の吸収に関るミネラルです。

細胞の内側にマグネシウム、外側にカルシウム

が主に存在してます。

 

内と外のバランスが良くないと、よい骨は作られません。

 

どっちもあるなんて、パセリ素敵ですね!!

 

ついでに、それを骨に定着させてくれるのがビタミンKです!

 

パセリにはビタミンKがたくさん含まれてます!!

 

どのくらいたくさんかというと、1房で1食分のビタミンKがカバーできるくらいです。

う~ん素晴らしい。

【高血圧に効く】

細胞の内側にカリウム。外側にナトリウムが主に存在しています。

 

ナトリウムが多い人はカリウムもちゃんととらないと、内と外のバランスが悪くなって、血圧が上がりますよ~。

高カリウム食品といえば納豆とパセリですね~!!

 

むくみにもききますよ♪

 

ほ~ら。糖質制限しているのにパセリを食べないのはとってももったいないです。

 

人のを奪ってでも食べましょう♪

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ABOUTこの記事をかいた人

■略歴 1977年11月28日宮崎県宮崎市生まれ。宮崎市在住、3児の母。現役ナース。自身糖尿病のサラブレッド家系であることから糖質制限をはじめ(2014~)、思いがけず長年のアトピー性皮膚炎を克服したことから糖質制限の可能性に魅せられ糖質制限にどっぷりはまる。よりわかりやすく、多くの方に糖質制限を伝えるべく、2015年4月に熱血ナースMrs.GAGAとしてブログを開始。糖質制限ブロガーとして全国に知られるようになり、「2枚目の名刺」として各地でセミナー、講演会なども行いながら、糖質制限の普及に努めている。 ■著書 『糖質オフのススメ!』(2016年10月発売)(2017年1月1日時点で5000冊完売) ■得意テーマ 血糖値測定/糖化と酸化/炎症/糖質制限とがん/ケトン体活用/ダイエット 体質改善/検査データ改善/医師とのコミュニケーション方法/糖質制限のマインドセット/家族ではじめる糖質制限/ ■講演歴 ・世界一聞かせたい!!あなたの人生を変える糖質制限との出会い!ドラマチック糖尿病教室~革命~ ・家族ではじめる糖質制限スタートアップセミナー ・脱肥満県!宮崎の未来を考えるシンポジウム~糖質制限という選択~ ・自立のカタチinnovation conference「脱公的サービス」~介護保険からの卒業を考える~(終活×糖質コントロール~栄養指導innovation~) ・知らないと損する「食事と健康の新常識」~糖質オフが未来を変える~ ・精神科薬減薬セミナーin宮崎「うつ病を克服する栄養学的アプローチ」 ・教育講演「生きる力を育む食の本質を改めて考える」~命の現場からナースの感じた食事と健康のリアル~ ・ホームホスピス宮崎暮らしの保健室「えがおキッチン」糖質制限食について ・自立ラボ 高齢者のWell-Beingを支える栄養の知識と食事のあり方を考える ・経営者のためのカラダマネジメント講座~倒れたら困るあなたが知るべき食事と健康の知識~ ■資格 正看護師 ほめる達人検定2級