高齢者にラード卵スープのススメ!

皆さんの周りで、栄養不足で荒んだ食生活をしている方が居たら、『卵ラードスープ』をお勧めしてあげてくださいと奥平先生が言われていました。

材料は極めてシンプル。

卵と、スープのもと、ラード大さじ1。

あと、その時冷蔵庫にあるもの。

ワカメやゴマ、ほうれん草があるといいな。

小鍋にお湯を沸かして、スープをつくり、

溶き卵を落として端を入れずそのまましばらく放置。

野菜やゴマ、ワカメなどを投入。なんなら鍋のまま、食べれます。調理時間5分。なんともお手軽。

味付けが、ラーメンスープの素を少し入れたらとても美味しくなるよー!って言われてて少し面食らう。

ラーメンスープですか…

添加物…グルタミン酸…

でもね。高齢者はみんな20点〜30点の食事ばかりなんだよ。お金もなくて。

だったら、初めから100点を目指さなくていいんだよ。60点でいいんだよ。

…違う意味でとても衝撃的でした。

 

と、いうわけで。

出来る提案としては、卵ラードスープがベスト!!

です!!

おいしい、と食べました。

化学調味料だめ!

加工食品だめ!

確かにそれはそうだけど…

できる提案でなければ意味はないわけです。

ラーメンより、何倍もマシです。

 

頭が硬くなっていたみなさん、対象に合わせた指導をしましょう。

 

GAGAでした!

 

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ABOUTこの記事をかいた人

■略歴 1977年11月28日宮崎県宮崎市生まれ。宮崎市在住、3児の母。現役ナース。自身糖尿病のサラブレッド家系であることから糖質制限をはじめ(2014~)、思いがけず長年のアトピー性皮膚炎を克服したことから糖質制限の可能性に魅せられ糖質制限にどっぷりはまる。よりわかりやすく、多くの方に糖質制限を伝えるべく、2015年4月に熱血ナースMrs.GAGAとしてブログを開始。糖質制限ブロガーとして全国に知られるようになり、「2枚目の名刺」として各地でセミナー、講演会なども行いながら、糖質制限の普及に努めている。 ■著書 『糖質オフのススメ!』(2016年10月発売)(2017年1月1日時点で5000冊完売) ■得意テーマ 血糖値測定/糖化と酸化/炎症/糖質制限とがん/ケトン体活用/ダイエット 体質改善/検査データ改善/医師とのコミュニケーション方法/糖質制限のマインドセット/家族ではじめる糖質制限/ ■講演歴 ・世界一聞かせたい!!あなたの人生を変える糖質制限との出会い!ドラマチック糖尿病教室~革命~ ・家族ではじめる糖質制限スタートアップセミナー ・脱肥満県!宮崎の未来を考えるシンポジウム~糖質制限という選択~ ・自立のカタチinnovation conference「脱公的サービス」~介護保険からの卒業を考える~(終活×糖質コントロール~栄養指導innovation~) ・知らないと損する「食事と健康の新常識」~糖質オフが未来を変える~ ・精神科薬減薬セミナーin宮崎「うつ病を克服する栄養学的アプローチ」 ・教育講演「生きる力を育む食の本質を改めて考える」~命の現場からナースの感じた食事と健康のリアル~ ・ホームホスピス宮崎暮らしの保健室「えがおキッチン」糖質制限食について ・自立ラボ 高齢者のWell-Beingを支える栄養の知識と食事のあり方を考える ・経営者のためのカラダマネジメント講座~倒れたら困るあなたが知るべき食事と健康の知識~ ■資格 正看護師 ほめる達人検定2級